Як правильно харчуватися в умовах стресу і війни.

У перші тижні з початку війни мирні звички українців були зруйновані — зокрема і звичка харчуватися здоровими продуктами. Для декого звичні продукти опинились за межами досяжності, інші через стрес не могли навіть дивитися на їжу. З часом окреслилися інші проблеми — зокрема, дефіцит деяких продуктів, які зникли через припинення виробництва.

Як не занапастити здоров’я за умов постійного стресу — розповів у програмі Радіо Промінь експертка з харчування, дієтологиня Євгенії Розум.

Дієтологиня порадила, що варто обирати максимально натуральні продукти.

“Це цінно, адже складні, промислово перероблені продукти не дуже корисні для нашого організму. Тому, чим простіша наша їжа, тим краще для шлунку“, — розповіла Євгенія Розум.

Вона зазначила, що коли людина відчуває стрес, вона може або переїдати, або навпаки, навіть дивитися не може на продукти.

“Ситуація полягає у тому, що необхідно дуже обережно ставитися до свого організму. Варто свідомо звертати на це питання увагу. Не можна жити у цей час лише на каві чи воді. Хоча вода — це добре, а от кава — не дуже“, — зазначає експертка.

Вона пояснила, що під час стресу, коли людина голодає, то втрачає м’язову масу — цінний ресурс нашого тіла.

“Жировий прошарок лишається навіть у достатньо худих людей, але м’язову масу ми втрачаємо. Особливо в стресі нам потрібні мікроелементи, вітаміни, харчові волокна, тобто багато чого. Як вийти з такої ситуації? Варто їсти рідку їжу“, — додала дієтологиня.

Вона порадила, з огляду на ситуацію, робити супи-пюре, щось з овочів.

“З бобових дуже добре готувати. Рідку їжу трохи простіше з’їсти. Тепла їжа — ті ж супчики, — дає відчуття тепла, комфорту і насправді трохи рятує від стресу. Крім того, вона дасть необхідні поживні речовини організму, щоб вийти з шоку в максимальному ресурсі, аби не втратити м’язову масу, не відновлювати тривалий час своє здоров’я“.

За її словами, дві порції супу так само можуть рятувати від переїдання, оскільки вони при низькій калорійності також дають відчуття насиченості організму і комфорту.

“Щоб не заїдати смаколиками, тістечками, хлібом чи сухариками, краще вживати супи чи бульйони. Питання у наш воєнний час полягає в тому, що всі мають різні можливості“, — додала вона.

Експертка наголосила, що тим, хто заїдає стрес, “варто повертатися до себе і вмикати свою свідомість, адже без цього нічого не буде”.

“Якщо ви розумієте, що стресуєте, намагайтеся зробити собі певний режим харчування. Можна вживати їжу 3, 4, навіть 5 разів на день, що не дуже корисно для здорової людини, але це краще, ніж постійне жування“.

Також дієтологиня порадила організувати режим.

“Якщо ви наїдаєтеся повноцінно, то бажання щось з’їсти немає. Їжа може бути заспокійливим фактором у психологічному плані. У такому випадку, аби не хотілося постійно щось під’їдати, ви можете з кимось пообійматися, поговорити, попити теплої води“, — додала вона.

Євгені Розум радить для початку замінити перекуси продуктами, які дають хрускіт: морквою, селерою.

“Якщо людина здорова, можна навіть сирий бурячок. Нині у нас є огірочки, якщо вони вам доступні, то, будь ласка, їжте їх. На певний час цю потребу можна закрити овочами. Це значно краще, ніж віддавати перевагу вуглеводам: хлібу, сухарикам, сухофруктами чи більш калорійними продуктами“.

Експертка наголосила, що будь-які вітамінні препарати чи добавки варто вживати лише після консультації з лікарем.

“Якщо у вас є можливість харчуватися більш-менш збалансовано, повноцінно, навіть не з таким широким асортиментом, який у нас раніше, тобто ви можете вживати овочі, фрукти, ягоди, крупи, бобові, якщо у вас є молочні продукти, м’ясо, риба, яйця, тоді ви можете розраховувати на те, що ваш організм отримує все необхідне“.

Вона додала, що якщо людина вживає вітаміни, мікроелементи додатково з препаратами, а раціон у неї незбалансований, тоді більша частина тих вітамінів не засвоїться.

“Тому краще, якщо раціон буде простим, але, я б радила у такому випадку, додати більше рослинної їжі. Наприклад, капусти, моркви — те, що для нас, українців, завжди було доступним, адже все це ми висаджуємо на своїх городах“.

Експертка розповіла і про сіль. Вона зазначила, що для дорослої людини сьогодні встановлена норма від 4 до 5-6 г на добу. А

“А нам, українцям, властиво зазвичай вживати її набагато більше. В середньому ми вживаємо 10-12 г на добу. Це призводить до того, що у нас велика кількість захворювань серцево-судинної системи. Тому сьогодні ми маємо можливість обмежити вживання солі й тим самим покращити стан свого здоров’я. Не варто позбуватися солі, але, якщо обмежити її вживання до 4-5 г на добу, тоді ви будете здоровішими та цього продукту вистачить нам всім“, — наголосила вона.

Джерело: suspilne.media